🍳 de cocción por inducción (cocina): formas, ventajas y desventajas

La inducción electromagnética llevado al mundo muchos descubrimientos útiles, que se encontraba en una variedad de industrias y campos. Incluso los electrodomésticos de la cocina fue capaz de poner en práctica un fenómeno físico, aumentar la eficiencia energética y la facilidad de cocinar. En este artículo vamos a ver placas de inducción (placas), discutir sus pros y contras, y los precios.

Inducción - ¿qué es lo

placa de inducción - es la misma estufa eléctrica. Simplemente, en contraste con el calentamiento directo clásica por el elemento calentador al plato, no se aplica el campo magnético de alta frecuencia. Se forma un remolino inductiva platos de calentamiento actuales, específicamente para este propósito. Placa y platos son algo transformador donde la electricidad se transmite de una bobina a la otra por inducción electromagnética. Sólo la cacerola o sartén en una estufa de inducción e incluso actúa como un conductor, que se calienta pasando a través de una corriente eléctrica. Naturalmente, que los platos debe ser especial - ferromagnético, o la placa no serán capaces de dar su inducción. Es decir, el calentamiento no lo hará.

A diferencia de placa de inducción de la alimentación - la comparación de los pros y los contras

La diferencia más importante entre los dos tipos de placas - no calor directo. Es decir, la electricidad se calienta sólo los mismos platos. Esto significa que las pérdidas de calor de placas se reducen al mínimo. De hecho, cocina de inducción - la versión de bajo consumo de una simple eléctrica. Sin embargo, la aplicación todavía impone algunas limitaciones de la inducción electromagnética. Por ejemplo, los dispositivos domésticos no pueden instalarse junto a otros dispositivos que son sensibles a la radiación electromagnética - refrigeradores, hornos de microondas y otros.

Desde calefacción es el más optimizado, evitando diversos intermediarios - espiral o impulsa el elemento de calentamiento, su efectividad muchas veces placas más convencionales. Por lo tanto, a un menor costo, las comidas se preparan rápidamente.

A partir de la primera aparición de sus placas de inducción ha sido relativamente alto costo. Ahora, con el crecimiento de la tecnología y la simplificación del proceso de fabricación el precio casi igual al tipo clásico. Por lo tanto, esta deficiencia ya no es relevante.

De pequeñas ventajas, cabe señalar las características de diseño. No hay necesidad de un contacto directo de la placa con los utensilios, es posible utilizar una superficie conveniente - por ejemplo, vidrio de alta resistencia. Dado que es conveniente para eliminar los restos de alimentos, y se ve más elegante que la placa de cocción o en espiral.

Principales características técnicas de las cocinas de inducción

Las principales características de las cocinas de inducción no tienen tanto. Muy a menudo se eligen para la funcionalidad adicional. Las características principales se toman sólo para la selección de un punto de partida. Lo primero que primero prestar atención a - la capacidad de la placa. Este parámetro es por lo general en los límites entre 2 y 3,5 kW. Cuanto mayor sea la potencia, más rápido se puede cocinar alimentos o calentar la comida.

Otro parámetro importante - el material de la superficie de trabajo. La cerámica de vidrio de mayor demanda. perfectamente Miro en la cocina y que hace que sea fácil de eliminar la contaminación después de la cocción. Sin embargo, y suciedad en ella con mayor claridad, por lo que cuidar de la superficie tiene a menudo.

De la funcionalidad adicional es proporcionar un número de quemadores, el tipo de control y la existencia de diferentes mecanismos de protección - de punto de ebullición automático, indicador de calor residual, interbloqueos de control y seguridad apagado.

Lo que el recipiente es adecuado para cocinas de inducción

vajilla Se debe cumplir con criterios específicos. Esto es debido al hecho de que la radiación electromagnética utilizada en placas de inducción. Por lo tanto, y utensilios deben tener propiedades ferromagnéticas. Es decir, que debe estar hecho de una aleación tal, o sea en la parte inferior de una almohadilla especial.

La parte inferior de los platos debe ser entre 2 y 6 mm. Esto evitará la deformación por el calor. El diámetro también es importante. El tamaño mínimo recomendado - 12 cm. Además, las placas deben superponerse por lo menos 50% de los quemadores. En la parte inferior no debería haber ningún alivio, es decir, debe ser perfectamente plana. Esto es importante para la protección contra el sobrecalentamiento del sistema y ayudan a evitar vibraciones cuando se calienta.

En la práctica, utilice utensilios de metal. La única pregunta es lo que da una alta eficiencia en la preparación especial. Por cierto, hay que señalar que más o menos a sí mismos placas modernos pueden determinar si se coloca en sus utensilios de cocina adecuados para la transmisión de inducción o no. Si un resultado positivo, se habilitará el campo magnético.

Dañina si la salud placa de inducción

Es interesante que desde la introducción de cocinas de inducción, evidente daño a la salud humana y no se ha demostrado hasta el momento, así como refutada. Teniendo en cuenta que el dispositivo genera una corriente de alta frecuencia, el daño puede ser comparado con un horno de microondas. Pero a la radiación electromagnética está comenzando a afectar al cuerpo, necesita la exposición a largo plazo, del orden de varias horas. Por lo tanto, es poco probable cocinar hora cerca de la placa de inducción causará consecuencias irreversibles.

Descripción general de los principales fabricantes de cocinas de inducción

En general, las cocinas de inducción producen aquellas empresas que son líderes en el desarrollo de aparatos electrodomésticos. Es decir, casi todas las marcas conocidas.

Bosch

La empresa alemana, que es más fácil a la lista de los sectores que no se dedica. electrodomésticos, motores, diversas categorías de aparatos, electrónica y mucho más. cocinas de inducción de Bosch llanura de tamaño completo, es decir, incluyen y horno. Pero también hay una serie de paneles, que son más compactos.

Electrolux

Electrolux es también bastante grandes marcas, que en los últimos años de su actividad ha absorbido una gran cantidad de empresas e industrias. La dirección principal - diferentes tipos de aparatos electrodomésticos. cocinas de inducción de Electrolux presentan principalmente paneles.

Neff

antigua marca, que comenzó su actividad con la producción de hornos de carbón. Desde 1982, la parte estructural de la corporación Bosch, sino que también produce cocinas eléctricas bajo su propia marca.

Siemens

Una gran preocupación, que incluye una variedad de diferentes marcas y empresas de todo el mundo, produciendo casi todo: electrodomésticos, máquinas, equipos para aplicaciones médicas e industriales.

Gorenje

marca de Eslovenia es relativamente joven. Al principio de su camino producida maquinaria agrícola. La mayoría de los productos se exportan.

AEG

Empresas bajo el nombre existe ya AEG. Las marcas comerciales utilizadas compañía Electrolux, Techtronic y una serie de pequeños productores.

reglas básicas de funcionamiento de cocinas de inducción

No hay reglas duras y rápidas o no instrucciones especiales. Utilizar la estufa muy simple. incluso un niño frente a la administración. Sólo hay unas pocas directrices para ayudarle a obtener la estufa más eficiente.

Usted debe comenzar con los platos. Para determinar recipientes apropiados o no, simplemente puede adjuntarlo a la parte inferior del imán. Imanes - tan exactamente adecuados. Los materiales que son más a menudo tienen tales propiedades: hierro, acero, acero esmaltado.

Vale la pena señalar que cuando la placa de inducción puede emitir un aparentemente extraños sonidos. Por ejemplo, silbido, poscholkivanie, silbido o chisporroteo. Esta es una operación normal del instrumento. Por supuesto, si el dispositivo está zumbando como el Boeing durante el despegue, lo que sea, al menos, debe ser alertado.

Placa de inducción - una revisión de los mejores modelos del año 2018-2019

Ahora tenemos que ir a través de las propuestas de tiendas de venta de panel de inducción. Vamos a ver las características, precios y buscar en las revisiones.

Hansa BHI68300

No es un modelo barato de la empresa Hansa de 17.000 rublos. Es un panel eléctrico de tipo empotrado. En una superficie hecha de cerámica de vidrio tiene 4 anillos de tipo de inducción. La unidad de control se encuentra en la zona más conveniente - delante. Tipo de control - botones táctiles. alimentación del panel es de 7 kW. puede ser separada de la presencia de las características del panel temporizador quemadores, sistema indicador de calor residual y la posibilidad de bloqueo de barra rompedora.

Revisión de Hansa BHI68300.

Revisión de Hansa BHI68300.

Hansa BHI68300

Weissgauff HI 32

placa de inducción, no estándar. En particular, el modelo es muy estrecha - sólo 29 cm a una profundidad de 52 cm. Quemadores de 2, con una potencia máxima total de 3,5 kW. La superficie de trabajo está hecho de cerámica de vidrio. La unidad de control está en el frente. toque el botón. Hay un número infinito de calefacción regulable. Comprar el panel es de 8000 rublos.

Revisar Weissgauff HI 32.

Revisar Weissgauff HI 32.

Weissgauff HI 32

Maunfeld EVI 292-BK

Al igual que el modelo anterior, este panel es un estrecho ancho - sólo 29 cm. También tiene 2 quemadores, diseñados para una potencia máxima total de 3,5 kW. El material de la superficie - vidrio y cerámica. La unidad de control en el lugar más conveniente - en frente. Desde la clásica funcional - temporizador de apagado de seguridad y quemadores. El panel es capaz de reconocer la presencia de platos. Debe ser un modelo 9000 rublos.

Revisar Maunfeld EVI 292-BK.

Revisar Maunfeld EVI 292-BK.

Maunfeld EVI 292-BK

Bosch PUE611FB1E

Panel de tamaño completo construido sobre 4,6 kW. El modelo es bastante caro para el segmento de presupuesto. Comprar posible que los 30.000 rublos. Desde arriba se cubre con vitrocerámica y tiene 4 placa de inducción equipado con un temporizador incorporado con sonido. La gestión se lleva a cabo usando los botones táctiles. La unidad de control está situado en frente.

Comentario sobre Bosch PUE611FB1E.

Comentario sobre Bosch PUE611FB1E.

Bosch PUE611FB1E

Electrolux EHH 56240 IK

El panel incrustado más común de uno de los principales fabricantes de electrodomésticos. Potencia máxima placa - 6,6 kW. Otros paneles similares no es muy diferente. Los mismos vitrocerámicas, tocan los botones, el indicador de calor residual y los interruptores de función. Comprar un dispositivo de lata de 20600 rublos.

Comentarios sobre E

LectroLux EHH 56240 IK.

Comentario sobre Electrolux EHH 56240 IK.

Electrolux EHH 56240 IK

Hotpoint-Ariston IKIA 640 C.

Otra marca muy conocida. El costo de este modelo es de 21.000 rublos. El material de la superficie - vidrio y cerámica. Se coloca 4 placas de inducción. Tocar botones situados en la parte delantera. Puede ajustar el temporizador para bloquear los botones y el reconocimiento automático de los platos.

Comentario sobre Hotpoint-Ariston IKIA 640 S.

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Hotpoint-Ariston IKIA 640 C.

Indesit VID 641 B C

interesante panel que de 4 quemadores 1 tiene una zona de calentamiento oval. Comprar posible que los 24.000 rublos. Botón situado en la parte frontal del panel. toque el botón. Puede bloquearlos. De las funciones que puede seleccionar la función de reconocimiento platos.

Comentario sobre Indesit VID 641 B S.

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Indesit VID 641 B C

Gorenje TI 612 SY2W

panel incorporado de 28.000 rublos. El material de la superficie - vidrio y cerámica. Quemadores para cocinar es disponible 4, todos del tipo de inducción. La potencia total máxima - 7 kW. tocar botones de control y la parte delantera. La característica principal - la cocción automática.

Comentario sobre Gorenje TI 612 SY2W.

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Gorenje TI 612 SY2W