Čo znamenajú odznaky na rúre?

Keď ste si kúpili nový plynový alebo elektrický sporák, najprv by ste chceli rýchlo pochopiť, čo znamenajú odznaky pece, pretože možnosti moderných technológií sú také veľké, že môžu zameniť aj tých najskúsenejších používateľov. V tomto článku vám povieme, aké sú pece a ako správne používať určité režimy.

do obsahu ↑

Plynová pec

Moderné plynové rúry sú výrazne odlišné od bežnej sovietskej verzie tohto kuchynského vybavenia. Umožňujú hosteskám dokázať svoju plnosť vďaka množstvu funkcií varenia. S jeho pomocou, môžete variť nielen chutné množstvo jedla, ale aj najužitočnejšie. Ale to bude jednoduché len vtedy, ak viete, čo znamenajú odznaky pece a ako ich správne používať.

Výhody plynovej rúry:

• Náklady na také kuchynské spotrebiče sú oveľa nižšie ako náklady na elektrické rúry.
• Vzhľadom na to, že plynové pece môžu pracovať z plynovej fľaše, môže byť spotrebič pre domácnosť použitý vo vidieckom dome alebo na chate.
• Prítomnosť funkcie riadenia plynu v mnohých modeloch robí plynové pece bezpečnými.

Dôležité!Táto funkcia automaticky zapáli požiar, ak je náhodne zhasnutá počas prevádzky rúry.

• Plynové pece sú pri úhrade nákladov na elektrickú energiu ekonomickejšie než elektrické.

Odporúčania na používanie plynových pecí:

• Pred prípravou potravín v rúre je potrebné skontrolovať, či sú zvyšky potravín a cudzie predmety, ako sú formy na pečenie.
• Police by ste mali inštalovať do nevykurovanej komory v riadkoch, ktoré budete potrebovať na varenie.
• Zapnite plynovú pec a zohrejte na požadovanú teplotu.
• Umiestnite formu s výrobkami do rúry len po zohriatí na požadovanú teplotu.

Dôležité!Umiestnenie riadu v nevykurovanej rúre spôsobí nerovnomerné varenie.

• Neotvárajte príliš veľa dverí a nepozerajte sa do ventilátora, pretože pri každom otvorení klesne teplota v rúre a príprava jedla bude dlhšia.
• Po vypnutí rúry nechajte pečenie pečať o ďalších 5-10 minút.

Dôležité!Pred inštaláciou rúry je potrebné preskúmať inštalačnú a návod na použitie.

k obsahu ↑

Elektrická rúra

Pre dômyselné domácnosti, ktoré vyžadujú viac z kuchynských spotrebičov, najlepšie sú elektrické rúry. Funkčnosť takýchto zariadení je jednoducho úžasná, ale zložitosť zariadenia je omnoho vyššia. Preto v tomto prípade otázka, čo znamenajú ikony na rúre, bude dôležitejšie ako používanie plynovej jednotky.

Výhody elektrických pecí:

• Akékoľvek jedlo v elektrických rúrach je varené rovnomernejšie, kvôli umiestneniu vykurovacích telies v rôznych častiach komory.
• Voľba teploty pre varenie je v širokom rozmedzí: od +30 do +300 stupňov.
• Vysoká úroveň kontroly požadovanej teploty s presnosťou 5 stupňov.
• Možnosť variť niekoľko jedál súčasne s príslušnou hlasitosťou fotoaparátu prístroja.

na obsah ↑

Ako používať elektrickú rúru?

Hlavným problémom mnohých žien v domácnosti je neschopnosť porozumieť prevádzke rôznych režimov elektrickej rúry. Existuje toľko z nich, že sa ľudia stratia a používajú len známe a najjednoduchšie. Toto je hlavná chyba majiteľov takýchto zariadení, pretože v domácnosti kuchynské spotrebiče s veľkými príležitosťami, mali by ste ju využiť na maximum.

Pozrime sa na funkcie takýchto skríň pred použitím elektrickej rúry.

Režim 1: spodný + horný ohrev

Každá elektrická rúra má tento režim prevádzky. Môže sa to nazývať inak: statické, tradičné, klasické vykurovanie. To však nemení jeho princíp fungovania. Na dne a hornej časti komory sa zapínajú a zapínajú dva ohrievače súčasne. Uvoľnené teplo vytvára účinok prirodzenej konvekcie.

Nevýhody

Pohyb vzduchu v komore pece nie je tak rýchly, ako by bolo žiaduce, a rúra sa nerovnomerne zahrial. Jedným z dôvodov je, že spodný ohrievač je vždy silnejší.

Tipy pre používanie

opečené jedla v takomto pečení nebude ťažké, ale je cesto dobre propeklos nižšie, je nutné nainštalovať panva nie je v centre a na nižšej úrovni.

Dôležité!Prehrávanie pozície plechu na pečenie, môžete v tejto rúre variť, veľa lahodných jedál.

Hlavné jedlá, ktoré sú pripravené s takýmito parametrami práce:

• Pieskové koláče.
• Pečenie a chlieb.
• Rôzne sušienky, sušienky a koláče.
• Plnená zelenina.
• Bravčové rebrá.
• Hydinové mäso.
• Pečené.
• Poštové hovädzie mäso.
• Rybie pečivo a ryby.

Režim 2: intenzívne spodné vykurovanie + horný ohrev

Tento režim prevádzky elektrickej rúry je variáciou klasického režimu. To sa líši výkonnejším vykurovacím článkom v spodnej časti komory. Túto možnosť použite na prípravu riadu, ktorý vyžaduje rýchle vyprážanie zospodu.

Výhody

Tento režim je skvelý na varenie vo formách, ktoré nevedú dobre do tepla, napríklad hliníkové alebo sklenené poháre.

Tipy na používanie

Aby sa riadky nespálili, pridajte do nich vodu. Jedlo sa pripraví rýchlejšie, pretože dobré teplo pochádza zhora a vzduch nie je chladný zhora. Výsledkom je, že pokrm vychádza zo všetkých strán a je varený čo najrovnomernejšie.

Hlavné jedlá pripravené s takými parametrami práce

Rôzne jedlá v hrncoch - Kastról.

Režim 3: spúšťanie horného kúrenie + ohrev + ventilátor

prácu s týmito parametrami je spolupráca dvoch elektrických ohrievačov( horné a dolné) a ventilátor namontovaný na zadnej stene. Pri takejto interakcii horký vzduch prúdi rýchlo cez celú komoru pece, čím zabezpečuje rovnomernú teplotu v celom priestore. Ak ste si vybrali tento model, musíte jasne vedieť, ako používať elektrickú rúru, aby ste ocenili všetky jeho výhody a peniaze neboli plytvané.

Dôležité!Často nájdete iné meno pre fanúšikovskú prácu - konvekciu. Ventilátor vytvára nútenú konvekciu teplého vzduchu v rúre. Rúry vybavené podobným zariadením sa nazývajú multifunkčné.Pri absencii ventilátora dochádza prirodzene ku konvekcii, pretože studený vzduch je vždy ťažší ako teplý vzduch. Takéto pece sú statické modely.

Výhody:

• kvôli stálemu pohybu ohriateho vzduchu, rýchlo ohriate produkty zo všetkých strán, čo znižuje misku varenia. To zase robí potraviny šťavnaté.
• Niektoré modely elektrických rúr umožňujú v tomto režime súčasne variť dve jedlá na rôznych úrovniach fotoaparátu.

Dôležité!Doba varenia v tomto režime sa znižuje o 30% v porovnaní s použitím tradičného vykurovania.

Tipy pre použitie:

• Vyberte strednú lištu pre inštaláciu zásobníka. Podobne sa použijú všetky výhody obehu prúdov horúceho vzduchu.
• Niekedy je potrebné znížiť teplotu, ktorá je bežná pre varenie konkrétneho jedla, aby sa nevysušila.

Hlavné jedlá, ktoré sú pripravené s takými parametrami práce:

• Vyprážaný kotúč.
• koláče.
• Bravčové nohy.
• Casseroles.
• Pečené.
• Pudingy.

Režim 4: nižšie vykurovanie

Pri tejto operácii je zapnutá len spodná vykurovacia sústava. Takéto parametre sa považujú za najpoužívanejšie, pretože staré pece mali iba to. Zvykom ženy v domácnosti dôverujú overenej metóde varenia viac a nie vždy určujú, čo znamenajú odznaky na rúre alebo ako používať elektrickú rúru tohto typu. Napriek tomu je však potrebné to urobiť, pretože moderné modely sa v značnej miere líšia od starších jednotiek.

Nevýhody:

• Doba varenia je dlhšia ako pri použití vyššie uvedených režimov.
• Varenie je pomerne namáhavé, pretože hosteska bude musieť neustále monitorovať misky, pravidelne ich otočiť, zmeniť úroveň pekáča.

Tipy pre použitie

Tento režim je užitočný len pre pečenie varenie, ktoré vyžaduje dlhodobé tepelné spracovanie.

Hlavné riadky, ktoré sú pripravené s takými parametrami práce:

• Chlpy s mokrým náplňou.
• Ochrana.

Režim 5: nižšie vykurovanie + ventilátor

Prevádzka spodného ohrievača je pripojená k ventilátoru. Z tohto dôvodu je teplota vzduchu v komore rúry rovnomernejšie rozložená.

Výhody:

• Vďaka fungovaniu ventilátora je varenie v tomto režime oveľa rýchlejšie ako v prípade len s predhrievaním.
• Jedlá varené pomocou týchto parametrov zariadenia, šťavnaté vo vnútri a s krásnou červenou kôrkou na všetkých stranách.

Tipy pre používanie

Neodporúča sa používať vysoké formy na varenie, pretože môžu narušiť konvekciu teplého vzduchu nad miskou.

Hlavné jedlá, ktoré sa pripravujú s týmito parametrami:

• Otvorené koláče.
• Pečenie z kvasnicového cesta.

Režim 6: Horný ohrev

V tomto režime funguje iba ohrievač umiestnený v hornej časti komory pece. Ohrev vzduchu v komore nie je intenzívny, pretože prirodzená cirkulácia je ťažká.Podobná možnosť v rúre je aktivovaná na opekanie hornej časti už takmer pripravenej misky.

Tipy pre používanie

Tento režim použite na vyprážanie vršok rôznych pokrmov, rovnako ako dať zlatú syr alebo majonéza klobúkov Julien mäso vo francúzštine, a iné podobné pokrmy.

Hlavné jedlá, ktoré sú pripravené s takými parametrami práce:

• Kastról.
• koláč.
• Zelenina na grile.
• Polenta.
• Obr.
• Lasagna.
• Makarónové pekáče.
• Zelenina s Béchamelom.
• Puding.
• knedle.

Režim 7: horné vykurovanie + ventilátor

Tento režim pomáha produktom získať ľahkú zlatú kôru a rovnomerne ich zahrieva vo vnútri.

Hlavné jedlá, ktoré sa pripravujú s týmito parametrami:

• Kastról.
• Mäso.
• Soufflé zo zeleniny.
• Lasagne.

Režim 8: prstencový ventilátor ohrievač +

prstencové vyhrievacie teleso na zadnej stene komory pece a je špirálová prvok, poskladaného do tvaru prstenca. Kruhový tvar jeho špeciálne vybrané pretože spoločne s ventilátorom umiestneným v strede, výhrevné teleso zaisťuje horizontálny pohyb horúceho vzduchu, ktorý zaplní rúry komory a ohrieva sa na požadovanú teplotu.Často výrobcovia volajú takýto konvekčný režim.

Tipy pre použitie:

• Pomocou týchto parametrov môžete ľahko variť viaceré jedlá súčasne a umiestniť ich na rôzne úrovne rúry.
• Jedna miska je najlepšie pripravená na spodnú vrstvu rúry.
• Príprava dvoch riadov sa najlepšie vykoná na prvej a tretej úrovni pece.
• Pri používaní tohto režimu sa nedoporučuje varenie na hornej strane rúry.
• Je lepšie nastaviť teplotu o niečo nižšiu ako je obvyklé pre konkrétne jedlo, pretože ventilátor podporuje rýchlejšie ohrievanie produktov.
• Pri varení väčšiny jedál v tomto režime nie je potrebné predhriatie rúry.

Výhody:

• Vnútri rúry, vzduch sa stáva suchá a zabraňuje miešanie vôňou a chuťou potravín meniť jeho vlastnosti.
• Režim je pomerne úsporný z hľadiska spotreby elektrickej energie, pretože pokrmy sú pripravené rýchlo a nie len jeden po druhom.

Hlavné jedlá, ktoré sú pripravené s týmito parametrami:

• Puff pečivo.
• Sušené zeleniny, ovocie, huby.
• Sterilizácia ochrany.
• Dobre pečené jedlá so šťavnatým a jemným stredom.

Režim 9: prstencovú dolný ohrev vyhrievacie teleso + +

ventilátor Kombinovaná prevádzka z dvoch vykurovacích telies a výrobcovia ventilátorov zvaných inak. Môžete nájsť tieto názvy režime: pizza, pizza / pečenie, gurmán, konvekčného vykurovanie + spodný ohrev, super-rýchly ohrev, intenzívne pečenie, rozmrazovanie a vykurovanie. Táto technológia je založená na využití všetkých výhod konvekcie, ale za predpokladu, že viete, ako používať elektrickú rúru a čo znamenajú ikony na rúre.

Tipy pre použitie:

• V tomto režime je najlepšie použiť strednú úroveň rúry na varenie.
• Predhriatie rúry na varenie nie je nutné.
• Tento režim sa často používa na rozmrazovanie a vykurovanie produktov.

Hlavné jedlá, ktoré sú pripravené s takými parametrami práce:

• Nezatriedené polotovary.
• hranolky.
• Strudel.
• Pečené zemiaky. Pletený koláč.
• Ovocný koláč.Sýry a kotúče.

Mode 10: dolné kruhové výhrevné teleso + + + horné vyhrievacie výrobcovia ventilátorov

Tento režim sa nazýva: intenzívny ohrievaním, pre-horúci vzduch, 3D-varenie, multifunkčný varenie, rýchlu prípravu.

Tento režim nie je všetkými modelmi elektrických rúr.

Tipy na použitie:

• Tieto prevádzkové parametre sa používajú na rýchle ohrievanie rúry pred aplikáciou hlavného režimu.
• Varenie jedál, ktoré vyžadujú hlboké praženie, sa vyskytuje rýchlo pri tvorbe červenej, chutnej kôry.

Hlavné jedlá, ktoré sú pripravené s takými parametrami práce:

• Lamb noha.
• Pečená celá prasiatka.
• celá morka.

režim 11: Barbeque ikona gril

rúru je tiež k dispozícii na niektorých modeloch rúr pôsobiacich na elektrinu. Označuje, že rúra má rúrkový prvok pripevnený k stropu komory. Podobný detail sa odlišuje od bežnej TEN infračerveným žiarením, ktoré priamo ohrieva produkty, a nie vzduch.Špecifickosť grilu spočíva v tom, že ovplyvňuje výrobky, ktoré sú prísne pod ním.

Praktické rady:

• Tento režim môže byť použitý na varenie hlavné jedlá, rovnako ako dať produktom mu a ružovou kôrky na konečnej fáze prípravy.
• Treba poznamenať, že gril môže pracovať len v najvyššej možnej miere. Iba niektoré modely ponúkajú používateľovi možnosť nastaviť výkon rúrkového prvku.
• Varenie je najlepšie na prvej alebo druhej v hornej časti vrstvy rúry.

Dôležité!Výber úrovne závisí od hrúbky kusov mäsa.

• Typicky, varenie v tomto režime na rošte, tak aby nedošlo ku kontaminácii spodnej kvapiek rúry tuku, umiestnite panvicu na nižšej úrovni.
• Aby ste zabránili deťom a dymu, je možné do spodnej nádoby nalievať malé množstvo vody. Na
• kôru bol na všetkých stranách veľké veľkosti výrobku, ako je kurča alebo husi, použite špíz. Pravidelne ju otáčate, dosiahnete požadovaný efekt.

Hlavné jedlá, ktoré sa pripravujú s týmito parametrami:

• Steak.
• Klobásy.
• Klobásy.
• pečeň.
• Kocky.
• Rybie filé.
• Toasty.
• Zelenina.

Mode 12: gril + horné vyhrievacie

Niekedy môžete vidieť na názov tejto funkcie, prevádzku s elektrickou rúrou - veľký gril.

Tipy použitia:

• Tento režim sa používa, keď je potrebné zvýšiť vplyv teploty na výrobky.
• Na varenie môžu byť umiestnené po celom plechu, a to nielen pod grilom.

Mode 13: gril + ventilátor

v rôznych modeloch spĺňať tieto názvy tomto režime: gratinované, vetraná grilovanie, fan-assisted gril, gril s konvekciou, turbogril, turbo-maxi grilu infrozharka a ďalšie. Takáto možnosť v rúre vám umožní varenie na plienku bez vonkajšieho rušenia procesu. Vďaka ventilátoru bude infračervené žiarenie smažiť produkt zo všetkých strán.

V tomto režime môžete pripraviť všetky jedlá, ktoré sú v režime grilovania, s výnimkou toastov a steakov.

Dôležité!Niekedy je rozdiel medzi režimami tak nepostrehnuteľný, že mnohí dokonca skúsení ženy v domácnosti si toho nevšimnú.Z technického hľadiska je ohrev vzduchu rovnaký, takže nadmerný počet režimov je čisto marketingový pohyb .

Keď viete, ako používať elektrickú rúru na pečenie alebo pracovať na plyne, môžete variť veľa chutných a zdravých jedál. Potravinová fólia alebo obal na pečenie umožňuje varenie rôznych rias v rúre pri relatívne nízkych teplotách okolo 230 stupňov. Simultánne varenie v nich zeleniny a rýb, zemiakov a mäsa dáva zvláštnu chuť a vôňu, rovnako ako výrobky impregnované šťavy navzájom. Ak často varíte a milujete, potom multifunkčné rúry so všetkými opísanými režimami - to je vaša verzia kuchynského asistenta. Ak ste fanúšikom monotónnosti a varenie pre vás nie je moc milou povinnosťou, že keď si kúpite si vybrať rúra jednoduchšie, s prítomnosťou iba základných režimoch. V každom prípade rúra pomôže vytvoriť dovolenku na stole.